Если есть слишком много морковки, можно пожелтеть
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="720" height="513" />)
Причина тому - каротиноиды. Это растительные пигменты, придающее корнеплоду красивый оранжевый оттенок. Каротиноиды - вещества очень полезные. В исследованиях последних лет было доказано, что они способны защищать организм от рака и особенно эффективно противостоят онкологическим заболеваниям кишечника. Но есть у них небольшой "побочный эффект" - при их избытке в рационе может возникнуть каротиновая желтуха.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="720" height="404" />)
При каротиновой (или ложной) желтухе желтой становится только кожа. Обычно окрашиваются лицо и ладони, так как кожа на этих участках тонкая.
Чтобы получить желтую кожу, нужно каждый день в течение продолжительного времени съедать достаточно много оранжевых продуктов. Например, по полкило морковки и тыквы в день. У маленьких детей эффект развивается быстрее.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="720" height="406" />)
Особенность каротиновой желтухи в том, что она проходит сама, без лечения. Достаточно просто убрать красящий продукт из рациона.
20 comments