Сицилийский салат с баклажанами
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="720" height="476" />)
Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 1 Штука
Моцарелла - 80 Грамм
Помидоры черри - 80 Грамм
Чеснок - 1-2 Зубчика
Оливковое масло - По вкусу
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Мята свежая - По вкусу
Шаг 1
Подготовьте продукты. Приступим!
Шаг 2
Вымойте баклажан, порежьте тонкими колечками. Посолите и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Отожмите руками баклажаны от влаги или промокните бумажными полотенцами. Гриль смажьте силиконовой кисточкой с маслом и обжарьте баклажаны до готовности.
Шаг 4
Когда баклажаны немного остынут, нарежьте их полосками, примерно каждое колечко на 2-3 части. Добавьте мяту, чеснок, черный молотый перец.
Шаг 5
Моцареллу порвите руками на кусочки, черри порежьте на половинки. Добавьте к баклажанам, откорректируйте на соль. Сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
Сицилийский салат с баклажанами готов. Пробуйте!
10 comments