Пюре с солёной скумбрией и маринованым перцем, всё собственного приготовления)
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1207" />)
Ну рецепт маринованого перца я уже выкладывала.
С пюре думаю всё просто, почитить и отварить картофель, добавить молоко и сливочное масло и взбить всё толкушкой .
Маринад для скумбрии : на 1 литр воды, 100 грамм соли, столовая ложка сахара, немного гвоздики, лаврового листа, кориандра . Находится рыба в этом рассоле 3 дня, целые тушки . Потом я её разбираю , разрезаю на кусочки, слаживаю в емкость, и добавляю туда растительное масло, специи для рыбы, можно уксус по желанию добавлять .
10 comments