Рамен или рамэн — популярное по всему миру японское блюдо.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="800" height="577" />)
Ингредиенты на 4 порции:
2 упаковки лапши быстрого приготовления;
1 куриное филе;
1,5-2 л горячей воды;
4 отварных яйца.
1 маленькая луковица;
1/3 пакетика соуса терияки;
1/2 ч.л. сушеного имбиря;
1 ч.л. сушеного чеснока;
5-6 шт. перьев зеленого лука;
горсть кунжута.
Как вкусно приготовить:
1. Репчатый лук очистите и измельчите, курицу порежьте кубиком среднего размера. Яйца отварите вкрутую.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="768" height="435" />)
2. Разогрейте на сковороде немного растительного масла, выложите сначала лук, обжарьте до мягкости. Потом добавьте кусочки филе. Жарьте их до полуготовности, периодически помешивая. Добавьте чеснок и имбирь.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="768" height="458" />)
3. Чтобы курица приобрела золотистый оттенок и пикантный вкус, добавьте соусы. Влейте сначала соевый, перемешайте, потом терияки и вымешайте еще раз. Готовьте несколько минут.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="768" height="427" />)
4. Влейте воду, уменьшите огонь ниже среднего уровня и варите под крышкой 10 минут. Нашинкуйте зеленый лук и добавьте в бульон, перемешайте.
По желанию, в бульон можете добавить сушеные овощи, которые остались от лапши быстрого приготовления.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="768" height="453" />)
5. В кастрюле закипятите 1 л воды и опустите лапшу. Варите 4 минуты, потом сразу же разложите по порционным тарелкам. Залейте макароны бульоном, положите кусочки курицы.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="768" height="486" />)
Каждое яйцо разрежьте на половинки и выложите по тарелкам, сверху посыпьте паприкой и кунжутом.
Приятного аппетита!!
5 comments