Торт медовик 🍯🐝

/cook

PussyaYa

2 years ago

Торт медовик 🍯🐝

Последнее время готовлю на глаз.

Для коржей:

🧈Пачка масла (170-180гр)

🍯3-4 ложки мёда по вкусу

2-4 ложки сахара

1 ч.л соды

🥚2 яйца

300-350гр. Муки

Для крема:

🍶Сметана 20%

🥛Сгущенка

Способ приготовления:

Вот мой рецепт. Пачка масла (примерно по 170гр) + 3-4 ст. ложки мёда + пара ложек сахара в кострюльку на средний огонь до закипания 🔥. Как закипит 1 ч.ложечку соды и снять с огня перемешивая пока происходит реакция, начнет пениться и увеличится в объёмах. (Лучше не брать сильно маленькую кастрюльку)

Как масса остынет добавляем 2 яйца и перемешиваем, после примерно 1,5 стакана муки и перемешиваем ложкой или лопаткой, масса должна стать густой.

Я раскатываю тонкие коржи на фольге. В серединку на ложке тесто, немного разравнять, накрываю пищевой плёнкой и раскатываю. Обязательно после раскатки вилкой сделать дырочки чтобы коржи пропеклись ровно.

Каждый корж в духовку на 5-7 минут. Примерно 180°С

Крем я делаю простой это сметана 20% и сгущенка.

На приготовление уходит примерно полтора часа.

Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и присылайте фото в комментарии. 😊

4 comments