Скумбрия, запечённая в фольге

3 years ago

Добавьте к рыбе несколько долек лимона, немного чеснока, тмина, кориандра. Вкус будет неповторимым.

Ингредиенты:

Чеснок > 3 зубчика

Соль > ч. ложки + по вкусу

Молотый тмин > ч. ложки

Молотый кориандр > 1 ч. ложка

Петрушка > несколько веточек

Укроп > несколько веточек

Крупная скумбрия > 1 штука

Перец чёрный молотый > по вкусу

Растительное масло > 1 ч. ложка

Лимон > 1 штука

Приготовление:

1 > Нарежьте чеснок кусочками и растолките в ступке сначала с солью, а после с тмином и кориандром.

2 > Измельчите петрушку с укропом и добавьте к чесночной смеси.

3 > Рыбу выпотрошите и промойте под проточной водой. Подсушите, опосолите снаружи и внутри.

4 > Положите рыбу на слегка смазанную маслом фольгу. Внутрь положите чесночную смесь и несколько лимонных ломтиков.

5 > Заверните скумбрию в фольгу и переложите на противень.

6 > Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 С. После откройте фольгу и готовьте рыбу ещё 10 минут.

7 > Перед подачей сбрызните скумбрию лимонным соком.

11 comments