Тайный рецепт ЗАПЕЧЕННОГО ГУСЯ из фильма "12 стульев""Мусик, ну готов гусик?" — нетерпеливо донимал жену инженер Брунс, за что в ответ был послан. Разбираемся, как сделать сочного запечённого гуся
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="640" height="427" />)
Ингредиенты:
Гусь 1 шт.
Лимон 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Яблоки 8 шт.
Соль, специи, перец по вкусу
👨🍳 Приготовление:
К приготовлению гуся лучше приступать вечером, чтобы к утру он успел промариноваться. Тушку промываем в проточной воде, удаляем все внутренности и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем гуся солью и специями внутри и снаружи, оставляем мариноваться.
Чистим чеснок, нарезаем его вместе с лимоном дольками. Делаем надрезы в коже гуся — нашпиговываем тушу чесночными слайсами. Не забываем положить парочку внутрь туши вместе с лавровым листом.
Гуся наполняем тремя яблоками, остальные кладём рядом. Зашиваем тушку нитками и кладём на противень брюшком вниз. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим запекаться на 3 часа, периодически обливаем птицу вытопившимся жиром. После даём остыть в духовке полчаса.
Приятного аппетита 😋