Панна-котта на День влюбленных

/cook

Maver

2 years ago

Клубника-450 Грамм

Малина-150 Грамм

Вода-1/2 Стакана

Сахар-1/4 Стакана

Желатин-28 Грамм (пополам в ягоды и сливки)

Кокосовая стружка-1/4 Стакана (по желанию)

Молоко-2 Стакана

Сливки-1 Стакан

Кокосовое молоко-2 Стакана

Сахар-1/4-1/2 Стакана (по вкусу)

Ванильный экстракт-1 Чайная ложка

Шаг 1

1. Вымойте и обсушите клубнику. Немного отложите в сторону, остальное измельчите в блендере с сахаром и водой в пюре. Протрите через мелкое сито полученную массу.

Шаг 2

2. Полстакана пюре соедините с желатином, перемешайте. Остальное поставьте на огонь и прогрейте почти до кипения. Соедините горячее и холодное пюре, перемешайте. Выложите в удобную форму, разровняйте. По желанию можно поместить в пюре ягодки малины и кусочки клубники. Все, уберите форму на несколько часов в холодильник для застывания.

Шаг 3

3. Когда ягодное желе хорошо застынет, с помощью выемок вырежьте сердечки.

Шаг 4

4. В половине стакана молока замочите желатин. В кастрюльке соедините оставшееся молоко, сливки, кокосовое молоко, сахар и поставьте на огонь. Доведите почти до кипения. Снимите, соедините с желатином, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Шаг 5

5. По желанию также можно добавить кокосовую стружку в молочную смесь. Так, можно приступать к сборке десерта. В формочки выложите ягодные сердечки и разлейте сливочную массу. Уберите в холодильник до полного застывания.

Шаг 6

6. Нереально красивая и вкусная кокосовая панна-котта на День влюбленных. Угощайтесь!

100

6 comments