Борщ ( теперь моя очередь с борщиком пришла в борд) 🫣😂
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="941" />)
Ставлю говяжьи ребра варить , примерно часа на 2.5, пока мясо не начнет отделятся от кости
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1383" />)
Параллельно готовлю зажарку ;
Лук + Морковь+ болгарский перец+ свекла + томаты в собственном соку , все тонко шинкую , жарю на сильном огне пару минут на растительном масле, затем убавляю огонь и тушу все примерно час, по мере испарения влаги в сковородку подливаю бульон. В самом конце бросаю нашинкованный чеснок и выключаю огонь.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1387" />)
Когда мясо сварится ( в бульон на время варки дрбавляю Лавровый лист, морковь и лук ) скидываю нашинкованную капусту и картофель. Варю пока не сварится картофель, затем в конце добавляю поджарку и после закипания даю тихонько повариться мин 5-10.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1119" />)
Что бы он был красным, то после выключения, кидаю просто сырую свеклу, порезанную крупными кусками.( когда она отдает цвет, я ее просто вылавливаю и выбрасываю) Даю настояться час.
Все готово💋
10 comments