МЯСО ПО АЛБАНСКИ ИЗ СВИНИНЫ
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="380" height="253" />)
Ингредиенты
Свинина 400 гр
Яйца 2 шт
Чеснок 1 зубч
Майонез 2 стол.л.
Крахмал 2 стол.л.
Растительное масло 3 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Свинину тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Мясо нарежьте мелкими кубиками.
В глубокую миску выложите нарезанную кубиками свинину. Добавьте яйца, пропущенный через пресс чеснок, майонез, крахмал. Массу посолите, поперчите.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Масса должна получиться вязкая
Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, а если есть возможность, то лучше на ночь.
В сковороде разогрейте растительное масло. Мясную массу выкладывайте ложкой, формируя небольшие котлетки. Обжарьте мясо по-албански двух сторон по 6-8 минут до появления золотистой корочки.
Подавайте котлетки сразу же, пока они горячие. Приятного аппетита!