Мясо «Гармошка» с помидорами в духовке
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="660" height="440" />)
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1049" height="280" />)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиная вырезка/говяжья вырезка - 1 кг
сыр твердый - 200 г
помидоры - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
ДЛЯ МАРИНАДА:
соус соевый - 2-3 ст.л.
масло оливковое/растительное - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Взять ровный, плотный кусочек мяса прямоугольной формы. Сделать на мясе поперек надрезы, не дорезая до конца. Соединить ингредиенты для маринада, намазать со всех сторон мясо, в том числе в надрезах, посыпать перцем, солью. Отставить мясо часов на десять, чтобы оно замариновалось.
ШАГ 2
Порезать сыр на ломтики, помидоры на кольца, чесночок измельчить. В надрезы положить помидор, чеснок и сыр. Можно положить ломтики грибов. Завернуть мясо в фольгу, положить на противень, отправить мясо в духовку на 1 час, соблюдать температуру 190 градусов. Положить мясо «Гармошка» на тарелку, украсить зеленью.
9 comments