Аджика из слив

2 years ago

Аджика из слив

Аджика из слив!!!

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом просто сказка.

Для приготовления понадобится:

• Сливы - 2 кг.;

• Чеснок - 200 гр.;

• Сахар - 200 гр.;

• Красный острый перец - 3-4 шт.;

• Томатная паста - 2 ст. ложки;

• Соль - 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Сливу хорошо промыть и очистить от косточек.

2. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)

3. Очистить чеснок. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.

4. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.

5. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.

6. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.

7. Закатать аджику. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

5 comments