Огурцы с мятой

2 years ago

Огурцы с мятой

Сочные и хрустящие свежие огурчики с мятой – прекрасная альтернатива приевшемуся салату. Блюдо отлично сочетается с молодым картофелем, рисом, макаронами, мясом, рыбой и морепродуктами.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие среднего размера – 2-3 шт;

• Базилик зелёный – 2-3 веточки;

• Мята свежая – 2-3 веточки;

• Лимонный сок – для заправки;

• Соевый соус – для заправки;

• Масло кунжутное (можно заменить оливковым) – для заправки;

• Чеснок – 2-3 зубка;

• Семена кунжута – 1 ст.л;

• Сахар – по вкусу;

• Соль – по вкусу;

• Красный острый молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Огурцы вымыть;

• Промокнуть салфетками;

• Нарезать кружками средней толщины или небольшим кубиком;

• Мяту и базилик вымыть;

• Хорошенько просушить;

• Обобрать листочки;

• Измельчить;

• Выложить в глубокую миску;

• Чеснок очистить;

• Пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, или измельчить ножом;

• Высыпать в миску к мяте и базилику;

• Заправить смесью соевого соуса, кунжутного масла и лимонного сока;

• Приправить солью, сахаром и острым перцем по вкусу;

• Хорошенько перемешать;

• И добавить огурцы;

• Посыпать семенами кунжута;

• Ещё раз перемешать салат;

• Дать настояться пятнадцать-двадцать минут в прохладном месте и подать к столу.

Приятного аппетита

2 comments