Палёный алкоголь.ч.1

6 years ago

Тема дохуя длинная, поэтому придется разбить на 2 части. Сначала объясню как вообще делают бухло. Алкоголь - это продукт жизнедеятельности дрожжей, в процессе поглощения сахаров. (Дрожжи жрут сахар, срут алкоголем в воду, все просто). Алкоголь можно сделать из всего, где есть сахара (любые фрукты/ягоды да хоть говно). Вот захуярили мы значит бражку например из зерна, воды и дрожжей, но проблема в том, что максимальная крепость этой бражки будет 16 градусов. Выше никак не поднимется т.к дрожжи начинают погибать. Поэтому изобрели аппараты для дистилиции. В них отделяют спирт, от примесей и воды. Их кстати 2типа: 1 .Дробная - старый дедовский самогонный аппарат. Нагревают ёмкость с брагой, и все начинает испаряться, и попадает в изогнутую трубку, и конденсируется в змеевике. Сначала течёт первак, потом сердце, потом хвосты. Пить можно только сердце! Остальное - это как раз лютые примеси от которых слепнут/дохнут и т.д. Так после первого отгона, получается крепость примерно 30градусов, поэтому прогоняют ещё один или 2 раза. Таким методом хорошо сохраняется вкус исходного сырья, поэтому его используют у коньяков, текилы, бренди, кальвадоса.

2. Непрерывная - это огромные колонны, с медными "тарелочками" по всей высоте. Туда непрерывно подаётся брага, а навстречу ей горячий пар, который забирает пары алкоголя, которые оседают на этих тарелочках на разной высоте из-за разной плотности. Тут также забирают только средние секции тарелок (сердце). Тут уже сразу получается ректификат (96градусов) - спирт без примесей, и без вкуса и запаха.

Лучшие спирты для водки например, получаются из зерновых спиртов. Но можно сделать дешевле, из свеклы например, поэтому смотрим классификация спиртов ГОСТ: -спирт первого сорта (самое днище, пить нельзя) -Базис и Эстра (использовано не более 60% картофельного крахмала) -Люкс (максимум 35% содержания крахмала) -Альфа (100% зерновой спирт) Естественно русскую водку со спиртами класса Альфа вы хуй найдете. Вот так, Россия = водка, но как правило хуевая (хотя есть исключения). Альфа спирты у Grey Goose, Absolut, Finlandia. Слышал еще такое, что: "вот я пил на кубе этот же ром, вот там пиздатый, а у тебя в баре паленка". Так вот, есть такое понятие как региональные вкусовые предпочтения, тоесть условно кто-то есть червяков на завтрак и збс, а кто то омлет. Ну и с бухлом также бывает, что для разных стран, делается немного по разному один и тот же продукт. Все видели картинки типа:

Это не совсем инструкция к действию, т.к дизайн бутылки может меняться, сам продукт может меняться и т.д, да и мы не алкогольные криминалисты, чтоб все косяки видеть. Если ты берешь бухло "у Сереги с дьютика/завода/таможни/сам гонит", или еще подобная история - то не жди ничего хорошего, и смотреть там на градус наклона этикетки бесполезно. Такую хуйню даже обсуждать не буду, все это мутная тема. Хотя с дьюти фри и сам покупал как то по многу, но там сложные замороки. Берите в нормальных магазинах, по нормальной цене. Об этом во 2й части

591

9 comments