В Новой Зеландии делают мясо из конопли
В новозеландской компании Sustainable Foods решили с 2021 года массово продавать заменитель мяса. Продукт делают из местных сортов каннабиса.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="615" height="409" />)
По словам разработчиков, в искусственном мясе будет много полезных пищевых волокон.
Конопляное мясо собрались продавать под розничным брендом компании The Craft Meat Co. Там уже представили ряд заменителей мяса из растений (фарш, гамбургеры, колбасы и готовые блюда).
В конопляном мясе будет много пищевых волокон: около 19% от рекомендуемой диетической нормы потребления. Из настоящего мяса или других его растительных заменителей столько клетчатки не получишь.
В Sustainable Foods рассказали, что работают с производителем медицинского каннабиса Greenfern Industries. Там есть гидроэлектростанция с плотиной и генератором электроэнергии для производства продукции.
6 comments