Маринованный картофель.

3 months ago

Маринованные помидоры, огурцы, грибы…такими закусками уже никого не удивишь. А вот маринованный картофель — это, действительно, что-то новое и интересное. Картофель, приготовленный по этому рецепту, может выступить как в качестве самостоятельной закуски, так и в качестве ингредиента для всеми любимого оливье, винегрета и других салатов.

*************************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ: На одну баночку объемом 1,5 литра

картофель — 1 кг;

острый перец 1,5 шт;

морковь — 1 шт;

лавровый лист — 1 шт;

чеснок — 4 зубчика;

семена укропа — 1 ч.л;

5 видов ароматного перца (перец черный, белый, зеленый, розовый, душистый) — 1 ч.л;

сахар — 1 ч.л;

соль крупная — 2 ч.л;

уксус (70 %) — 1 ч.л.

*************************************************

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Залейте картофель кипятком, поставьте на сильный огонь и после закипания проварите 3-4 минуты. Берите мелкий картофель. Если картофель крупный, его необходимо разрезать пополам.

2. На дно баночки объемом 1,5 л положите лавровый лист, семена укропа, чеснок, морковь, острый перец. Наполните баночки картофелем, сверху засыпьте сахар, соль и добавьте уксус.

3. Залейте баночки кипятком и плотно закройте крышками. Оставьте заготовки до полного остывания, а затем уберите на хранение. Закуску можно будет подавать к столу уже через 2 недели.

Приятного аппетита 😀

4 comments